Resveratrol je prirodni polifenol koji se posljednjih godina često spominje u kontekstu prehrane, načina života i očuvanja općeg zdravlja. Najčešće se povezuje s biljnim izvorima, ponajprije s kožicom crnog grožđa, ali i s određenim bobičastim plodovima te kikirikijem. Zanimanje za ovaj spoj dodatno je poraslo zbog znanstvenih istraživanja koja proučavaju njegovu biološku aktivnost i ulogu u organizmu.
On se često spominje u medijima, ali i u stručnim publikacijama, gdje se naglašava njegova prisutnost u prirodnim namirnicama i mogućnost uključivanja u uravnoteženu prehranu. U tom kontekstu često se spominju i prehranski dodaci općenito, iako se prirodno može unijeti i redovitom konzumacijom …